Мраморные яйца на Пасху

http://business-perception.ru/post/159032852597 http://business-perception.ru

Мраморные яйца на Пасху

Давайте покрасим яйца супер способом! И главное, это метод покраски проверенный веками, экологически чистый и безопасный. Красить красками, что продают в магазине довольно опасно, особенно для детишек.

Ингредиенты:

яйца
шелуха луковая
зеленка

Приготовление:

1. Шелуху рвем очень мелко, размером с ноготь.

2. Обмакиваем яйцо в миске с водой.
3. Обваливаем яйца в шелухе.
4. Выкладываем яйцо на марлю и еще немного подсыпаем шелухи.
5. Марлю туго завязываем. распределяем аккуратно шелуху, если сместилась.
6. Отрезаем лишнее.
7. Яйца ставим варить, добавляем ложку соли.
8. Добавить зеленку. (добавить 1-2 пузырька в зависимости от того сколько яичек вы варите, не бойтесь кастрюля отмывается хорошо,а вот руки советую одеть в резиновые перчатки)
9. После закипания варим 7 минут.
10. Сваренные яйца промываем под проточной водой.
11. Убираем марлю и шелуху.
12. Снова ополаскиваем водой.
13. Яйца обсушить и протереть растительным маслом для блеска.

Если пропустить через кофемолку ( мясорубку,блендер) луковую шелуху, то покраска будет еще оригинальнее.

SDOqNB7remE.jpg

hFWz_muNbvA.jpg

_paAzuLpLak.jpg

kz-qsg2I1mc.jpg

dJap-zTmeyM.jpg

yiexwJNX_P8.jpg

i_zam6ZzLwg.jpg

kdZuUwsbb1E.jpg

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

http://interesting-ads.ru/post/158923317673 http://interesting-ads.ru

Ингредиенты:

– 20 мл растительного масла,
– 500 г мясного фарша,
– 1 шт. лука репчатого,
– 1 зубчик чеснока,
– чайная ложка специй для фарша
– 100 г томатного пюре,
– 2 помидора,
– 1 морковь,
– соль и перец по вкусу,
– 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
– 250 г сыра чеддер.

Для соуса Бешамель
– 100 г сливочного масла,
– 2 ст. л. муки,
– 0,7 л молока,
– 2,5 г мускатного ореха,
– 1 лавровый лист,
– соль и белый перец по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.

Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита! Затем разделяем на 9 частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.

lNW9D_eN6Rg.jpg

МИЛЬФЕЙ «СЕМИФРЕДДО С КОФЕ И ШОКОЛАДОМ »

http://athletic-woman.ru/post/158889702934 http://athletic-woman.ru

МИЛЬФЕЙ “СЕМИФРЕДДО С КОФЕ И ШОКОЛАДОМ”

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное – 10 шт.
Соль – 2 щеп.
Мука пшеничная – 120 г
Крахмал картофельный – 1 ст. л.
Молоко – 3 ст. л.
Сахар – 430 г
Вода – 200 мл
Сливки – 1 л
Кофе растворимый – 5 ч. л.
Сыр сливочный – 200 г
Шоколад черный – 300 г
Лимонный сок – 1 ст. л.

Первое, что я сделала, это растопила на водяной бане шоколад, затем на листах пергамента начертила круги (листы пергамента я слегка промазала растительным маслом), размеры кругов должны быть меньше размера формы, в которой будет собираться семифредо на 4-5 см. На каждый начерченный круг нанесите тонким слоем шоколад, как на фото, и поместите листы с шоколадом в морозилку на 5-10 минут, с этого количества шоколада у меня получилось 6 шоколадных дисков. Через 10 минут шоколадные диски аккуратно снять с листа и сложить 1 на один, прокладывая между ними пищевую пленку, диски положить назад в морозилку, пусть там лежат до процесса собирания всего семифреддо.
Теперь нужно испечь бисквит. Яйца 4 шт. разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 60 г. сахара, взбивать до небольшого загустения.
Белки взбить с щепоткой соли в устойчивую пену, затем добавить 40 г. сахара и взбивать до средних пиков.
В желтки добавить крахмал, молоко и муку и перемешать. Затем влить белки и очень аккуратно медленными движениями перемешать в одном направлении.
Тесто перекладываем в форму и выпекаем при температуре 160 ° до готовности. Форму с горячим бисквитом перевернуть на решетку или разнос, когда чуть остынет, извлечь бисквит из разъемной формы и оставить дальше остывать.

Теперь займемся кремами. Сначала сделаем крем – итальянскую меренгу. На плиту ставим мисочку с 80 г сахара и 50 г воды, доводим до кипения и 1 минутку кипятим, помешивая. В это время остальные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли, с лимонным соком и 60 г сахара до средних пиков. Затем берем наш сахарный сироп и вливаем тонкой струйкой в белки и в это же время продолжаем их взбивать. Затем выключаем миксер и готовый крем отставляем в сторону.
Теперь делаем основу крема тирамису. Желтки взбиваем с 180 г. сахара, затем ставим на водянную баню и продолжаем взбивать до загустения. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
Теперь взбиваем сливки. У меня сладкие кондитерские 26 % жирности.
Делаем сливочный крем. Третью часть сливок откладываем в другую мисочку, добавляем в них сливочный сыр и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

В сливки с сливочным сыром добавить половину крема итальянской меренги и половину крема основы тирамису и перемешать.

Делаем кофейный крем. Теперь нужно заварить кофе в 160 мл воды, добавить 10 г. сахара. Берем теперь миску с большей частью взбитых сливок и добавляем в них остальной крем основу тирамису и перемешиваем.

Туда же добавляем 60 мл заваренного кофе и перемешиваем.

Теперь добавляем к крему остальной крем итальянскую меренгу и перемешиваем.

Теперь достаем шоколадные диски и по одному промазываем хорошим слоем кофейного крема, складывая друг на друга.

Получается шоколадный мильфей. Отправляем в морозилку на 2 часа.

Берем разъемную форму, обрезаем по кругу края бисквита по 5 см и укладываем в форму.

Пропитываем бисквит оставшимся кофе.

Теперь половиной сливочного крема заполняем промежутки между формой и бисквитом, затем покрываем и бисквит. Ставим форму в морозилку на 2 часа.

Через 2 часа достаем форму с бисквитом из морозилки, также достаем из морозилки шоколадные диски с кремом. Шоколадные диски аккуратно переносим на бисквит в форму, берем наш оставшийся сливочный крем и заполняем им пространство между дисками и формой, затем покрываем кремом и верх шоколадных дисков. Украсить можно торт с помощью кондитерского мешка взбитыми сливками и можно посыпать тертым шоколадом по желанию. Ставим в морозилку еще на 1 час.

Затем отрезаем кусочек и наслаждаемся…

u9yTprtg-nQ.jpg

СОУСЫ К МАКАРОНАМ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

http://healthy-appetite.ru/post/158703648829 http://healthy-appetite.ru

СОУСЫ К МАКАРОНАМ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ
Быстрый ужин 🍝

1) Томатный соус к макаронам

ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры 3 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 долька
растительное масло 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
сухие итальянские травы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавить очищенные от шкурки нарезанные помидоры и тушить, пока масса слегка не загустеет. Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Уменьшить огонь и готовить еще 15 минут.

2) Паста со сливочно-шпинатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
макароны пенне 200 г
свежий шпинат 250 г
сливки 200 мл
соль, мускатный орех по вкусу
кедровые орехи 1 ст.л.
пармезан 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пенне отварить в кипящей подсоленной воды до готовности.
2. Шпинат помыть и обсушить, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
3. Сотейник поставить на средний огонь. Выложить в сковороду шпинат и тушить около пяти минут, время от времени помешивая. Посолить и добавить молотый мускатный орех.
4. Разложить макароны по тарелкам, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и кедровыми орехами.

3) спагетти болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжий фарш 100 г
лук 1 шт.
помидоры 3 шт.
чеснок 1 долька
томатная паста 2 ч.л.
сушеный базлик щепотка
сахар щепотка
красное вино 2 ст.л.
орегано щепотка
спагетти 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть растительное масло на большой сковороде и обжарить фарш на среднем огне до коричневого цвета. Слить излишки жира, затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить еще 2-3 минуты.
Добавить помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и довести до кипения. Тушить в течение 20-30 минут под крышкой, пока соус не загустеет.Пока варится соус, отварить спагетти аль денте. Положить на тарелку макароны, а готовый соус распределить сверху. Посыпать тертым пармезаном.

4) Макароны с курицей в сливочно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 4 шт.
мука 1 ст.л.
паприка ½ ч.л.
чесночная соль ½ ч.л.
соль, перец по вкусу
сливочное масло 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.

Для соуса:
сливочное масло 1 ст.л.
шампиньоны 250 г
куриный бульон 1 стакан
соль, перец по вкусу
сметана ½ стакана
лимонный сок ½ ст.л.
мука 2 ст.л.
петрушка 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку разогреть до 190 С. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом.Куриные грудки посолить, поперчить. В стакан муки добавить чесночную соль и паприку. На сковороде разогреть оба вида масла.
Курицу обвалять в муке. Обжарить грудки с двух сторон на сильном огне только до золотистого цвета. Обжаренные грудки сложить в подготовленную форму.

Добавить в сковороду масло и порезанные грибы, обжарить на сильном огне в течение 3 минут.Смешать в миске бульон, сметану, сок лимона и муку. Готовую смесь вылить к грибам и, помешивая, потушить 2-3 минуты до легкого загустения.Посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус на курицу и запекать 15-20 минут в зависимости от толщины грудки. Подавать с макаронами и сыром. При подаче посыпать петрушкой.

5) Спагетти с креветочно-чесночным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
спагетти 350 г
чеснок 2-3 зубчика
очищенные креветки 300 г
жирные сливки или сметана 200 г
помидор по желанию 1 шт.
твердый сыр 50 г
соль, специи, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности. Чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в 50 мл растительного масла. Добавляем креветки, обжариваем их 3 минуты, затем добавляем сливки и специи. Доводим смесь до кипения, затем добавляем макароны. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять минут 10. При подаче посыпать тертым сыром.

s6yVrze5QNM.jpg

KlFaIH8MFU0.jpg

LW4SM3CjNlQ.jpg

k9FbA6QrZsg.jpg

U5cex_aaW1o.jpg