ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ

http://only-machine.ru/post/153466831274 http://only-machine.ru

ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ

Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но…. с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными…

* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 1, 5 средних спелых граната
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
* фольга

Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.

Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
Гранат почистить.

Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.

Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 ° духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти 1 час двадцать минут.

wlfuM-P1jGA.jpg

Az2_43RvFBY.jpg

T353ocdnY-4.jpg

Kn1Szo_IwRI.jpg

QsXGqaLnKpQ.jpg

bv188Wky4oU.jpg

Advertisements

55 не очень известных, но полезных глаго лов на английском

http://informal-english.ru/post/153209768599 http://informal-english.ru

abandon – оставлять, покидать
abash – смущать
adjust – приспосабливаться
adorn – украшать, приукрашивать
aggregate – собирать в одно целое
anticipate – предчувствовать
argue – утверждать (как замена think)
assert – утверждать, заявлять
bethink – вспомнить
castigate – осуждать
comprise – включать, заключать в себе
condemn – осуждать
conduct – проводить
contaminate – загрязнять
dangle – свисать
delineate – описать
deprecate – выступать против
derive from – происходить
detect – открывать, находить, обнаруживать
deteriorate – ухудшать
determine – определять
disrobe – раздевать, раздеваться
diversify – разнообразить
efface – стирать
enchant – очаровывать
endorse – подтверждать, одобрять
exploit – использовать
expose – подвергать (действию)
feign – притворяться
fortify – усиливать
garnish – украшать
generate – порождать
haunt – часто посещать
implement – осуществлять
impose – навязывать
innovate – вводить новшества
investigate – исследовать
invoke – призывать, взывать
jeopardize – подвергать опасности
marshal – размещать
obtain – получать
permeate – проникать
perpetuate – увековечивать, сохранять навсегда
plunge – нырять, погружаться
prevail – преобладать
reduce – уменьшать, сокращать
reiterate – повторять
remonstrate – противостоять
scrutinize – изучать, тщательно рассматривать
separate – разделять
succumb – погибать
suppress – подавлять
testify – заявлять, давать показания
undertake – предпринимать
weave – сплетаться

2pSW2gP-Kb0.jpg

Горячие бутерброды: ТОП-10

http://business-understanding.ru/post/152894822160 http://business-understanding.ru

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты :

– Батон белый – 1 шт.
– Шпроты – 1 банка
– Майонез – 2 ст. л.
– Чеснок – 2 зубчика
– Сыр – 120 г
– Зелень

Приготовление:

Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков.Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом.На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие – по одной, маленькие – по две.Выложить бутерброды со шпротами на противень.Обсыпать натертым на мелкой терке сыром.Запекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.

2. Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами

Ингредиенты :

– 3 стакана свежих листьев базилика
– ½ стакана оливкового масла
– 2 зубчика чеснока
– ¼ стакана поджаренных кедровых орешков
– ¼ стакана тертого сыра пармезан
– 500 г итальянского хлеба типа чабатта
– 3 пальчиковых помидора, тонкими кружочками
– 200 г сыра моцарелла, нарезать ломтиками

Приготовление:

В блендере или кухонном комбайне измельчите листья базилика, оливковое масло и чеснок. Добавьте кедровые орехи и сыр пармезан. Продолжайте измельчать, пока вы не получите нужную вам консистенцию.
Разогрейте духовку на функции гриль (верхний нагревательный элемент).Нарежьте итальянский хлеб на ломтики желаемой толщины. На каждый ломтик выложите слой песто. Сверху выложите помидоры и сыр моцарелла.Выложите ломтики хлеба в 1 слой на большой противень. Поставьте под гриль духовки на 5 минут, или пока сыр не запузырится и не подрумянится.

3. Горячие бутерброды с авокадо и моцареллой

Ингредиенты :

– 2 больших (или 4 маленьких)ломтика черного хлеба
– 1 авокадо
– 4 ломтика сыра Моцарелла

Приготовление:

Авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку, затем снять шкурку. Нарезать поперек ломтиками и разложить на хлебе. Немного посолить. Если хотите, можно слегка сбрызнуть лимонным соком.На авокадо положить ломтики Моцареллы. Поставить под гриль духовки и запекать, пока сыр не расплавится.

4. Брускетта – итальянские горячие бутерброды с помидорами и сыром

Ингредиенты :

– 1 багет
– 3 помидора, удалить семена и мелко нарезать
– 1 луковица, очень мелко нарезать
– 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
– ½ ч.л. сушеного базилика
– ½ ч.л. сушеного орегано
– 1 щепотка соли
– 1 щепотка молотого черного перца
– 200 г сыра Моцарелла

Приготовление:

В небольшую миску сложите помидоры, лук, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте накройте крышкой и поставьте в холодильник.Разогрейте духовку до 190 С.Нарежьте французский батон на 12 ломтиков по диагонали. Выложите хлеб на противень и поджарьте в духовке 5 минут, или пока не подрумянится. Убавьте температуру в духовке до 120 С.Ложкой выложите равное количество томатной смеси на ломтики поджаренного хлеба. Сверху выложите тонкие ломтики сыра Моцарелла. Поставьте противень с хлебом обратно в духовку до тех пор, пока сыр немного не расплавится и не станет сочиться по помидорам, примерно на 2 минуты. Сразу подавайте.

5. Горячий бутерброд с сыром и помидорами

Ингредиенты :

– 1 средний помидор
– 50г сыра
– 2 кусочка белого хлеба
– соль
– укроп

Приготовление:

Включить у духовки верхний нагрев. Тонко нарезать помидор кругляшками или просто мелко порезать. Натереть сыр.На хлеб положить помидоры и посолить по вкусу. На помидоры положить сыр и посыпать укропом.Как только духовка нагреется, положить бутерброды на противень (масло НЕ добавлять) и отправить в духовку. Как только сыр расплавится и поджарится (10-15 мин), можно вытаскивать.

6. Жареные бутерброды с сыром и помидорами

Ингредиенты :

– несколько кусочков хлеба
– 1-2 помидора
– 100 г сыра
– масло для жарки

Приготовление:

Нарезать хлеб, сыр и помидоры (помидоры тоненько нарезать кругляшками). Разогреть сковороду, добавить немного масла.Обжарить хлеб с одной стороны, затем перевернуть.На поджаренную сторону выложить помидоры и сыр. Накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, бутерброды можно подавать на стол.

7. Запеченные бутерброды с сыром и креветками

Ингредиенты :

– 200 г твердого сыра
– 150 г креветок (можно совсем мелких)
– 2 помидора
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст.л. майонеза
– 8 кусочков белого хлеба

Приготовление:

Сыр натереть или нарезать тонкими ломтиками. Креветки сварить, если они сырые, или просто разморозить, если они уже вареные. Помидор нарезать очень тонкими кружочками.Мелко порубить чеснок, смешать его с майонезом. Намазать каждый кусочек хлеба майонезом, сверху выложить креветки и кусочки помидора.
Поверх положить ломтики сыра. Поставить на несколько минут под гриль, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

8. Бутерброды с грибами и сыром

Ингредиенты :

– 4 булочки для бургеров из цельнозерновой муки
– 250 г грибов шампиньонов (или шиитаке)
– 1 луковица
– 2 ст.л. сливочного масла
– 150 г твердого сыра
– 2 зубчика чеснока
– ½ ч.л. тмина (по желанию)
– соль и перец

Приготовление:

Грибы нарезать тонкими ломтиками. Лук – тонкими полукольцами.На сливочном масле пассеровать лук до готовности. Добавить нарезанные грибы и жарить еще несколько минут, не накрывая крышкой, на уверенном огне.Добавить чеснок и тмин. Хорошо перемешать.Сыр натереть на крупной терке.Приготовить булочки для бургеров – на одну половинку выложить грибную смесь. Посыпать сыром и поставить под гриль на 5 минут, пока сыр не раплавится. Достать и накрыть второй половиной.Можно сделать и на сковороде – также выложить грибы на одну из половинок, накрыть второй половинкой. Положить бутерброды на сухую сковороду, накрыть крышкой и жарить несколько минут на слабом огне, пока сыр внутри не расплавится.

9. Бутерброды с яйцом и сыром

Ингредиенты :

– 8 кусочков белого хлеба (лучше чибатты)
– 2 ст.л. сливочного масла
– 4 яйца
– 2 зубчика чеснока
– 100 г сыра
– 2 ст.л. майонеза
– свежая петрушка
– соль и перец

Приготовление:

Приготовить гренки. Для этого хлеб намазать с 2-х сторон сливочным маслом. Масло должно быть комнатной температуры, чтобы тоньше и равномернее размазать масло. Уложить кусочки хлеба на сковороду и обжарить несколько минут до румяной корочки.Тем временем сварить яйца. Покрошить их вилкой.Сыр натереть, чеснок выдавить.Смешать яйца с сыром, чесноком. Посолить, приправить перцем. Заправить майонезом.
Намазать яично-сырную смесь на хлеб, сверху посыпать свежей петрушкой.

10. Бутерброды с голубым сыром

Ингредиенты :

– 1 французский багет
– ¼ стакана растительного масла или растопленного сливочного масла
– 2 груши – очищенные и нарезанные
– 250 г сыра Дор Блю или Горгондзола
– 1 стакан измельченных грецких орехов

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° С. Багет нарезать и выложить ломтики в 1 слой на противень. Смазать каждый маслом.На каждый кусочек выложить по ломтику груши. Посыпать сыром и грецкими орехами.
Запекать 10 – 15 минут в предварительно разогретой духовке, или пока груши не подрумянятся и сыр начнет плавиться.

Fmi85Qy-Rxg.jpg

mFpRtQvVCA8.jpg

BXka33JEeTI.jpg

THLGBT9e55Y.jpg

ra-8YV3FTAQ.jpg

_PRD6LMgXKw.jpg

Mbufmyteux0.jpg

oWo6PYJSgvY.jpg

z5f73JSfqZc.jpg

ZUzN3Dj4mlk.jpg

Куриные наггетсы

http://food-paradise.ru/post/152684649445 http://food-paradise.ru

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г
Твердый сыр – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 100 г
Соль – ¼ ч.л.
Перец черный молотый – ¼ ч.л.
Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

1. Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр.
3. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
4. Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
5. Обжариваем кусочки филе на среднем огне. Жарьте только до появления легкой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

DTTAxa2f3Hg.jpg